Žloutkové věnečky
1/4 litru vody
9 dkg Hery
16 dkg polohrubé mouky
Uděláme si na vařiči odpalované těsto, po vychladnutí vmícháme 3 celá vejce.
Troubu si vyhřejeme na 250 stupňů, na plech trubičkou nastříkáme věnečky a dáme péct.
5 minut určitě troubu nesmíme otevírat.
Po naskočení zeslabíme na 150 stupňů a dosušujeme.
Ještě teplé rozřízneme a po vychladnutí plníme krémem :
1/2 litru mléka
2 vanilkové pudinky v prášku
2 lžíce polohrubé mouky
cukr podle chuti
Svaříme, po vychladnutí zašleháme :
1/2 másla
rum podle chuti
Hotové, naplněné věnečky polijeme cukrovou polevou.
Recept na těsto dělám od mami Kozové, krém zase od mojí mami :-)
Komentáře
Přehled komentářů
Ahoj, věnečky jako v podstatě začátečníkovi se mi povedly, mám spíš detaily k např. stříkání na plech-těsto je tuhé, lepí se, text. sáček je nanic, dělala jsem to lžící ale musela jsem to uhladit rukama namočenýma ve studené vodě. naštěstí to vyběhlo i tak.
krém: cukr podle chuti je zavádějící, když mám sladký krém a pak to máslo přidám, krému ubude sladkost.
Co ta mouka? Svařila jsem, ale krém zhoustnul, takže se nemusí vařit jako jiné mouky 10 min? To by ani nešlo, ale asi ta mouka v tom nebude zdravá...
A poleva-jak se přesně polévá, aby to vypadalo hezky? Když to namáčím, tak je velká spotřeba polevy, taky to stéká nebo naopak to má vrstvu atd, nějaká vychytávka?:) já to opravdu nevím.pečení mi nikdy moc nešlo.Děkuji
věnečky
(majka, 17. 12. 2015 14:31)